Gemüsenudeln

Welche veganen Nahrungsmittel sind zu empfehlen? Wo gibt es was?
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Sphinkter
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Gemüsenudeln

Beitrag von Sphinkter » 1. Sep 2019 11:51

Hallo, gibt es eigentlich richtige Gemüse Nudeln? Also so richtige...kein Fake wie Karottennudeln und dann schaust du auf die Inhaltsangaben und siehst 20% Karotte, 80% Buchweizen oder Linsen. Ach ja, seit wann sind Hülsenfrüchte Gemüse :urgh:
Also 100% Gemüse Nudeln halt :?:

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pashu
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Beitrag von pashu » 1. Sep 2019 12:09

Hast Du einmal diese Karotten- oder Zucchini"spaghetti", die mittels Spiralschneider aus dem genannten Gemüse gekurbelt werden, ausprobiert?
Solche gibt es einigen Supermärkten (hier im Edeka oder Real) auch bereits fertig zu kaufen (mMn recht teuer).

Oder diese Nudeln aus der Konjakwurzel (Shirataki-Nudeln).

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Beitrag von Sphinkter » 1. Sep 2019 13:03

Ja, habe ich. Ist natürlich sehr wässrig und hat mit Nudeln nur das Aussehen gleich.
Konjak ist ja so ein Füllstoff und Mikronährstoffe. Ich wollte schon Gemüsenudeln.

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somebody
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Beitrag von somebody » 1. Sep 2019 13:19

Gemüsenudeln ist meines Wissens nur eine Bezeichnung für kurze Nudelsorten & hat meines Wissens mit dem Material der Nudeln nichts zu tun.
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illith
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Beitrag von illith » 1. Sep 2019 13:23

wie stellst du dir das denn vor? :kk:
Gemüse besteht ja nunmal praktisch fast nur aus Wasser und Ballaststoffen?
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pashu
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Beitrag von pashu » 1. Sep 2019 13:43

Vielleicht ließen sich so Zucchininudeln auch trocknen (im Backofen oder Dörrautomaten), das würde zumindest bei dem Problem mit dem Verwässern helfen.

Kaufen kann man sie so getrocknet mWn aber nicht.

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illith
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Beitrag von illith » 1. Sep 2019 13:47

und wenn sie dann getrocknet sind, knabbert man sie so? :D
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pashu
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Beitrag von pashu » 1. Sep 2019 13:55

Oder kippt Sauce drüber, lässt alles paar Minuten ziehen und isst sie wie Nudeln ;).

Ohne Dörrautomaten aber schon arge Energieverschwendung.

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